Chá de Panela II

Mais um Chá de Panela!!!

Quiche Lorraine

Cestinhas de lombo canadense com pasta de ricota

Barquetes com chili, carne e cheddar

Hoje foi um sábado cheio de quitutes e as fotos acima são fresquinhas assim como as comidinhas! Fizemos essas aí para um Chá de Panela, complementando ainda com canudinhos com creme de camarão e quiche de cogumelos paris. Logo logo postaremos as fotos da mesa de comidinhas que fizemos para o outro evento de hoje que também ficou linda!!!

Receita da Semana: Catupiry com Ervas

Receita da Semana: Catupiry com Ervas

Essa receita é rápida e fácil, um aperitivo excelente para acompanhar um bom vinho! 

CATUPIRY COM ERVAS

 Ingredientes:

• 01 pote de catupiry redondo
• 01 maço de manjericão
• 01 maço de cebolinha
• 01 maço de salsinha
• 01 maço de hortelã
• 01 maço de tomilho
• 400 g de alho descascado
• 400 ml de azeite de oliva
• 200 ml óleo de canola
• 02 baguetes com gergelim

Modo de preparo:

•   Lamine o alho e reserve. 
•   Pique todas as ervas.
•    Disponha o catupiry no centro de um prato.
•    Coloque as ervas picadas por cima do catupiry.
•    Aqueça o azeite e o óleo.
•    Frite em fogo baixo o alho, quando estiver quase dourado desligue o fogo. Cuidado para não dourar demais e amargar. Assim que estiver no ponto vire o alho e o azeite em cima do catupiry.
•   Cortar as baguetes e servir imediatamente. 

           Bom proveito!!!

Cupcakes

Cupcakes!!!!!

Esse cupcake da foto foi apenas um dos vários que fizemos para um aniversário de uma mocinha de 09 anos!!! A massa é de bolo formigueiro, o recheio de brigadeiro gourmet de ovomaltine e a cobertura de chantilly!!! IRRESÍSTIVEL!!!! Montamos uma espécie de pirâmide de cupcakes! O visual fica lindo além do sabor sensacional! Esse é apenas um dos vários sabores possíveis!!!

Bolo Personalizado

Bolo Personalizado!

Esse bolo foi feito para o aniversário de 90 anos de um botafoguense! Pão-de-ló com dois recheios - beijinho e doce de leite - e cobertura de chantilly!!! O escudo foi feito em papel de arroz (comestível)! Bem levinho...pra comer geladinho!!!!

Chá de Panela

Chá de Panela + Finger Foods

Essa linda mesa da foto acima foi feita por nós para um chá de panela na tarde de um sábado desse verão! Foram quiches individuais (sabores lorraine - queijo gruyére com bacon - e tomate-cereja com alho-poró); mini-sanduíches no palito variados; espetinhos de tomate-cereja, mussarela de búfala e manjericão com molho vinagrete clássico e canudinhos com creme de camarão. Comidinhas para os mais variados gostos e necessidades, das mais "gulosas" às mais lights!!!! 

Receita da semana: Risotto de frango ao curry com amêndoas

Agora, toda semana colocaremos uma receitinha fácil e gostosa para os nossos seguidores! Esperamos que testem e aprovem!!!

Receita da Semana: 

Risotto de frango ao curry com amêndoas

Rendimento: 02 pessoas

Ingredientes:

• 1/2 cebola picada
• 01 colher de sopa de azeite
• 150g de arroz arbóreo
• 100ml de vinho branco 
• 01 pacote de caldo de legumes em pó
• 150g de peito de frango cortado em cubinhos
• 01 colher de sopa rasa de curry
• sal a gosto 
• pimenta do reino a gosto
• salsinha picada a gosto
• 02 colheres de sopa de manteiga gelada
• queijo parmesão a gosto
• 50g de amêndoas torradas

Modo de preparo:

• Refogar a cebola picada em 01 colher de azeite e 01 colher de manteiga.
• Juntar o arroz arbóreo e o vinho branco.
• Acrescentar aos poucos o caldo de legumes dissolvido em água fervente para cozinhar o arroz.
• Temperar o frango em cubinhos com sal, pimenta do reino, curry e salsinha picada. Refogar e reservar.
• Mexer e acrescentar mais caldo no arroz até que esteja al dente. Misturar os cubinhos de frango e retirar do fogo. Provar e se quiser, acrescentar mais um pouco de curry (opcional).
• Acrescentar 1 colher de sopa da manteiga gelada, o queijo parmesão ralado e decorar com as amêndoas torradas. 

Bom proveito!!!

Brigadeiros Gourmet

Brigadeiros Gourmet!!!!

Limão Siciliano e Meio-amargo

Ao leite

                                                                     Ao leite com pistache

Nada mais gostoso e atual do que Brigadeiros Gourmet!!!! Somos apaixonadas por qualquer tipo de brigadeiro, casadinho, beijinho mas os gourmet são especiais pois são feitos com o chocolate belga Callebaut, delicioso, e podem ter sabores super diferenciados como os acima e muitos outros!!! Impossível comer só um de cada!!!!

Bolo de Bem-casado

Bolo de Bem-casado!!!

Esse bolo é um dos maiores sucessos entre os bolos que fazemos...um dia, uma de nossas clientes nos ligou perguntando se faríamos para ela e como topamos qualquer desafio, ele surgiu, fez o maior sucesso e, de lá pra cá, fizemos muitos outros desse!!!! Esse é o tamanho grande! Fica delicioso geladinho!!!!

Torta de Amêndoas

Torta de Amêndoas!!!!!

Essa torta é a nossa campeã ABSOLUTA de vendas!!!! No Natal de 2011, foram 17 tortas em um dia!!! Ela tem base de amêndoas e cobertura de brigadeiro branco!!! Faz parte da série "Segredos de família", essa veio da queridíssima Tia Aída!!!! Irresistível!!!!!

Finger Foods

Finger Foods e Quiches no Natal!!!!

Como nossa primeira postagem, nada melhor do que a mesa de quiches e finger foods que fizemos para uma comemoração de amigo x de Natal! Quiches lorraine, alho-poró com tomate-cereja, berinjela com bacon e cogumelos paris! Mini-sanduíches e espetinhos de tomatinho, mussarela de bufála e manjericão com molhinho vinagrete clássico! Deu água na boca!!!!