Mesas de Doces

No último sábado, fizemos a mesa de doces da festa de final de ano do Sindicato dos Despachantes do ES. Eram 400 pessoas e como vocês podem ver nas fotos acima fizemos uma mesa bem farta, bonita e de dar água na boca!!! Fizemos brigadeiros gourmet de ovomaltine, meio-amargo, limão siciliano e nutella com avelã...cajuzinho, beijinho e pelé e xuxa de copinho...tortas de morango, abacaxi, côco, nozes e bem-casado! E mais: Cheesecake de frutas vermelhas!!! Foi um sucesso!!!!

Cardápio de Natal 2012

Pessoal! Está aí nosso Cardápio de Natal 2012!!! Aceitamos encomendas até o dia 12/12, em nosso email ou pelos nossos celulares. Quem puder, divulgue por favor!

Festa de 15 anos da Marcella

Em tempo real, hoje fazemos um post muito especial por ser a Festa de 15 da Marcellinha e também pela linda produção feita pela Flor e Cia que deixou nossos brigadeiros com um visual sensacional!!! As meninas arrasaram!!! Eram brigadeiros gourmet de grana padano, chocolate ao leite e chocolate meio-amargo!!! Tudo feito com muito carinho como sempre!!!!!

Casamento Silvinha e Rafael

Mais um post muito especial por ser o casamento da Silvinha e do Rafael e também pela linda produção feita pela Ana Maria Coelho que deixou nossos brigadeiros com um visual sensacional!!! Eram brigadeiros gourmet de paçoca, ovomaltine e limão siciliano além de brigadeiros tradicionais e pelé e xuxa!!! Tudo feito com muito carinho como sempre mas o melhor da noite foi poder ver os convidados se esbaldando com nossos doces, nada mais gratificante!!!!!

Chá-Bar Marcela e Leandro

Mesa de Doces Variados

Docinhos diversos

Docinhos diversos

Docinhos de copinho

Mesa de Finger Foods Salgadas

Mesa de Finger Foods Salgadas

Mesa de Finger Foods Salgadas

Espetinhos de Tomate-cereja, mussarela de búfala e manjericão



Essas fotos acima são dos salgados e doces que fizemos para o Chá-Bar da Marcela e do Leandro no último sábado! Espetinhos de tomate-cereja, mussarela de búfala e manjericão com molho vinagrete clássico, mini-sanduíches de tomate seco, alho poró e salaminho, cestinhas de lombo canadense com creme de ricota, canudinhos com creme de camarão e queijo parmesão, barquetes com chilli com carne e cheddar, brigadeiros, beijinhos, casadinhos (pelé e xuxa) de colher e enrolados. Além dos complementos feitos pela família da noiva!!!! Ficou tudo muito lindo e gostoso!!!

Receita do mês: Sopa de Abóbora e Gorgonzola

Receita do mês de Julho: Sopa de Abóbora e Gorgonzola

Depois de um tempinho um pouco longo, voltamos com as receitas e nada melhor para o mês de julho do que uma sopa quentinha e convidativa! Para o post de hoje, escolhemos a receita de uma sopa de abóbora com gorgonzola. As abóboras são frutos nativos do Novo Mundo, encontradas em abundância por toda a América do Sul e consumidas nesta região há mais de 2000 anos. Possuem poucas calorias e carboidratos, sendo uma boa fonte de ferro, cálcio, magnésio e potássio, além de vitaminas A, B e C. Confiram então a nossa dica saudável, nutritiva e deliciosa:

Ingredientes:

• 150g de abóbora japonesa picada
• 200ml de leite integral
• 1/2 colher de chá de sal
• 1/2 colher de sopa de azeite
• 1/2 cebola média
• 1 dente de alho 
• 40g de bacon em cubos
• 1 pitada de noz moscada
• 1 folha de louro
• 15g de queijo gorgonzola
• 01 colher de chá de mel

Modo de preparo:

• Coloque a abóbora em uma panela junto com o leite e o sal e cozinhe em fogo baixo. Se precisar, junte água para cobrir.
• Em uma frigideira, refogue no azeite a cebola, o alho e o bacon até ficarem cozidos mas não podem ficar dourados (mais ou menos 4 minutos).
• Acrescente o refogado à abóbora e junte a noz moscada e a folha de louro. Tampe e cozinhe por mais 15 minutos ou até que a abóbora se incorpore.
• Retire a folha de louro e coloque a sopa no processador com o mel e o gorgonzola. Ajuste os temperos.

Bom proveito!

Aniversário Flávia

Mesa de doces

Mini churros e Mini palha-italianas

Brigadeiros gourmet

Brigadeiros gourmet e docinhos variados

Brigadeiros gourmet e docinhos variados

  

Cupcakes de chocolate, beijinho e chantilly

Cupcakes na mesa de saída

Cupcakes de bolo formigueiro, brigadeiro e chantilly

Sexta foi dia de comemorar o aniversário da Flávia!!! Com uma deliciosa mesa de doces variados: brigadeiros gourmet de nutella com avelã, ao leite com pistache e grana padano; brigadeiros tradicionais, beijinhos e pelé e xuxa; mini churros com doce de leite e mini palha-italianas!!! Além disso tudo, cupcakes na mesa de saída de dois sabores: chocolate, beijinho e chantilly e formigueiro, brigadeiro e chantilly. Não podemos deixar de dar os créditos dessas mesas lindas para a Eunice da Toque Verde, que deixou nossos quitutes mais lindos ainda!!!

Sobremesas!!!

Torta de amêndoas

Torta Holandesa

Torta de limão

O post de hoje são as sobremesas deliciosas que fizemos no final de semana! A nossa famosa Torta de Amêndoas (a mais pedida!!!), a Torta Holandesa que para os chocólatras é mais do que imperdível e a Torta de limão que ,  além de linda, é uma delícia!!!! Ficam as dicas!!!!

Novidade: BOLO IVANA!!!

BOLO IVANA

O post de hoje é mais do que especial pois se trata de uma novidade que criamos em homenagem a uma amiga muito querida que hoje faz aniversário, a Ivana!!!! O Bolo Ivana é um misto de torta de morango com bolo de bem-casado: Tudo de bom!!! Imaginem: pão-de-ló tradicional recheado com chantilly e morango naturais laminados e coberto com cobertura de bem-casado e açúcar de baunilha! Foi um sucesso!!! Nós recomendamos! Já entrou para a "carta" de bolos do Gastronomia com Arte!!! 

Final de semana de docinhos!!!

 

Cajuzinhos

Casadinhos ou "Pelé e Xuxa"

 

 Brigadeiros

Beijinhos

Esse final de semana foi recheado de docinhos, aqueles mais tradicionais: cajuzinhos, "pelé e xuxa", brigadeiros e beijinhos para festa de aniversário da mãe de uma de nossas clientes. Um mimo!!!

Novidades: Mini-tortas de limão e amêndoas

  

Mini tortinha de limão (acima e na foto com o maçarico) e mini-tortinha de amêndoas (1ª foto na parte de baixo)

Essas tortinhas das fotos acima foram mais um de nossos testes de novos formatos de receitas aprovadíssimas pelos nossos clientes. A torta de limão e a torta de amêndoas ganharam "tamanho individual" para a felicidade daqueles que morrem de vontade e não precisarão de uma ocasião especial para pedir uma grande!!! Ah, não tem fotos mas fizemos também a torta holandesa neste mesmo estilo. Testadas e aprovadas!!!!

Bolo de Frutas

Uma de nossas clientes e amigas resolveu fazer um luau no aniversário dela e precisava de um bolo que combinasse com o tema e o clima da festa. Fizemos então esse bolo de frutas com massa branca, recheio de abacaxi, côco, pêssego e chantilly!!! Foi o maior sucesso!!!